In aller Munde

Nachwachsende Rohstoffe sind im Trend. Holz gehört dazu: Es ist ein ungemein vielseitiger Werkstoff, der schon seit Jahrhunderttausenden zu den verschiedensten Zwecken genutzt wird. Auch für Eß- und Trinkgeschirr wurde und wird Holz weltweit verwendet – zur Currywurst mit Pommes erhält man heute oft eine kleine Gabel aus Holz. Im Mittelalter hat man daraus eine ganz besondere Form von Gefäßen hergestellt, die so genannten Daubenschalen.

Dauben sind kleine Holzscheite. Mit Hilfe von Leim lassen sich daraus Schalen zusammenfügen. Bänder aus Weide oder Hasel sorgen für Stabilität. Der Boden wird getrennt eingesetzt. Solche Schalen sind vollkommen dicht und eignen sich deshalb auch gut als Trinkbecher. Zeitgenössischen Abbildungen zeigen, dass solche Becher sogar an herrschaftlichen Tafeln verwendet wurden. Die Form war so beliebt, dass sie in Silber nachgeahmt wurde.